This is Elaine

現代人工作忙碌，經常外食，常常飲食不均衡，身體狀況越來越差。傳授您輕鬆簡單上手的煲湯，讓您好好以食補調養身體，喝了！再上！


雞肉豆腐蔬菜湯

材料
雞肉.... 200公克、凍豆腐.... 1塊、蕃茄.... 1個、大白菜.... 50公克、秀珍菇.... 50公克、洋蔥.... 20公克
水.... 2000cc

調味料
鹽.... 少許

作法
1雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。


元氣功效
利用水果、蔬菜、肉類、菇類融合所做成的湯品，一碗湯就能讓你吃進滿滿的營養，還有美白潤膚、增強免疫力作用喔！


蕃茄銀耳煲排骨

材料
排骨.... 300公克
蕃茄.... 2個
白木耳.... 50公克
水.... 2000cc

調味料
鹽.... 少許
雞粉.... 少許

作法
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙，去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰， 轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

元氣功效
蕃茄中的大量茄紅素，是抗癌的好幫手，且所含的膳食纖維，可以降低膽固醇，和預防便秘，加上補腦、強心的白木耳，是你一定要試試的湯！


蘋果海帶排骨湯

材料
排骨.... 300公克
蘋果.... 1顆
海帶.... 20公克
薑絲.... 10公克
水.... 2000cc



調味料
鹽.... 少許

作法
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

美麗功效
蘋果具有抗癌效果，且其豐富纖維可以讓促使排便，加上消水腫作用的海帶，讓這碗湯瀰漫著淡淡的美顏風。


鮮蝦美顏湯

材料
鮮蝦.... 150公克
山藥.... 50公克
鴻禧菇.... 20公克
瘦肉片.... 100公克
金針.... 30公克
玉米筍.... 50公克
水.... 1800cc

調味料
米酒.... 1大匙
鹽.... 少許

作法
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約　15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料　調勻即可。

美麗功效
低脂肪，高蛋白的蝦子可以強化免疫力、有益皮膚健康，加上對女性有益的其他食材，讓該湯品更能有紓壓降火、美白肌膚的效能。